Carrer Vara de Rey, 36, Local Esquina, 07820 Vara de Rey, Ibiza
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Carrer Vara de Rey, 36, Local Esquina, 07820 Vara de Rey, Ibiza
es la recopilación de mis pasos por distintos tipos de cocinas, con muchísimos cocineros de quienes fui absorbiendo el conocimiento de productos, ideas y tecnicas. Con el tiempo fui adquiriendo diversas vivencias compuestas por grandes logros, errores y demáses, pasando por muchos restaurantes de renombre y compartiendo cocina con grandes chefs.
No hace mucho tiempo me di cuenta de lo que cuesta complacer a distintos comensales. Hoy esto me lleva a pensar en mis comienzos, concretamente a la cocina de casa, donde mi madre (Doña Rosa) con sus humildes platos me despertó esa curiosidad que aún conservo por la cocina y la gran mayorías de madre que he tenido el placer de obtener alguna que otra receta, como más de algún truco.
En el corazón de Surikata Ibiza yace una carta diseñada para ser más que un simple menú. Es una travesía culinaria que abraza las ricas tradiciones y sabores que el mundo tiene para ofrecer. Aquí, cada plato es una cuidadosa selección, un testimonio de nuestra pasión por presentar una gastronomía internacional de primer nivel.
Las cuatro fotografías que aquí ves son solo una pequeña muestra de la magia que nuestra carta esconde. Desde entrantes que capturan la esencia de regiones lejanas, pasando por platos principales que cuentan historias de amor entre ingredientes de distintos continentes, hasta postres que fusionan técnicas y gustos ancestrales con toques contemporáneos. Cada bocado en Surikata Ibiza es una promesa de autenticidad, innovación y, sobre todo, un sabor inigualable.
€16,00
€4,00 c/u
€13,50
€6,50
